今天我要分享一款让人欲罢不能的家常美味——西葫芦馅饼！这款馅饼无需和面网上期货配资，操作简单，外皮酥脆，内里松软，馅料丰富多汁，每一口都是满满的幸福感。保证你尝过之后，全家都会爱上它！
食材准备
- **西葫芦**：1个
- **胡萝卜**：1根
- **香菇**：3-5朵（干香菇需提前泡发）
- **鸡蛋**：2个
- **饺子皮**：适量（约20张）
- **盐**：适量
- **蚝油**：1大勺
- **香油**：1小勺
展开剩余72%- **黑胡椒粉**：少许
制作步骤
将西葫芦和胡萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝，放入不锈钢碗中，加入少许盐，拌匀后腌制5分钟，使其出水。
5分钟后，用手将蔬菜丝的水分挤干，放入大碗中备用。
香菇切碎，鸡蛋打散后炒熟切碎。锅中加少许油，放入香菇碎炒香，盛出与鸡蛋碎一起放入蔬菜丝中。
在蔬菜丝中加入蚝油、香油、适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，馅料就准备好了。
取一张饺子皮，用擀面杖轻轻擀薄，使其面积略大，厚度均匀。
在擀薄的饺子皮中央放入适量馅料，像包包子一样将皮四周捏合，封口要严实，防止煎制时漏馅。
将包好的馅饼轻轻压扁，使其厚度适中，形状规整。
锅中刷一层薄油，开中小火预热。
将馅饼放入锅中，底部煎至金黄酥脆后，小心翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。
煎好的馅饼盛出，放在厨房纸上吸去多余油分。
技巧与心得
腌制并挤干水分是关键，可避免馅饼出水，保持口感。
全程中小火，防止外焦里生，翻面时要轻柔，避免馅饼破裂。
可根据喜好添加虾仁、肉末等，丰富营养和口感。
这款西葫芦馅饼源于我对传统馅饼的改良。小时候，妈妈常做馅饼，但和面过程繁琐。一次偶然的机会，我发现用饺子皮代替面皮，不仅省去了和面的麻烦，还能让馅饼外皮更加酥脆。加入西葫芦和胡萝卜，不仅增加了维生素，也让馅料更加清爽可口。
每次做这道菜，家里总是弥漫着温馨的氛围。看着家人吃得津津有味，心中的幸福感便油然而生。这道馅饼不仅满足了味蕾，更连接了亲情，成为我们家庭聚餐中不可或缺的美味。
无需和面的西葫芦馅饼，以其简单快捷的制作方法和无与伦比的美味，赢得了全家人的喜爱。外皮的酥脆，内里的松软，搭配丰盈的馅料，每一口都是对味蕾的极致诱惑。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，它都能为你的餐桌增添色彩和欢乐。
快来试试这款美味又健康的西葫芦馅饼吧！相信它一定会成为你的家庭新宠网上期货配资，让每一次用餐都充满惊喜和满足。
发布于：四川省